Для осуществления образовательной деятельности учебному заведению Судакским городским советом в 1995 году было предоставлено историческое здание 1914 года - бывшее родовое имение российской поэтессы Аделаиды Герцык.

В 2015 году на базе учебного заведения прошел очередной Международный профессиональный форум с участием ученых, представителей общественности России и зарубежья, связанный с изучением исторического наследия А.Герцык. Международные мероприятия такого же уровня проводятся на базе учебного заведения каждые два года с обязательным участием педагогического коллектива филиала.

Судакский филиал открыт 01.10.1995 в городе Судак на базе Судакской очно-заочной школы приказом Министерства образования АРК № 278-К от 26.09.1995 по ул.Гагарина 21.

Судакский филиал профтехучилища № 21 города Ялты со строительным и торгово-кулинарным профилем обучения как филиал реорганизовался и переименовывался по годам: Приказ Министерства образования АРК №20 от 01.02.2000 - Реорганизовать Судакский филиал профессионально-технического училища №21 г.Ялта в Судакский филиал высшего профессионального училища №21 г.Ялта Приказ Министерства образования АРК №84 от 18.02.2005 - Изменить название филиала с 01 марта 2005 года в Крымское республиканское профессионально-техническое учебное заведение "Судакский филиал Ялтинского высшего профессионального училища строительных и пищевых технологий".Приказ Министерства науки и образования, молодежи и спорта АРК №222 от 05.03.2012 - Включить в структуру Крымского республиканского профессионально-технического учебного заведения "Симферопольское высшее профессиональное училище ресторанного сервиса и туризма" Судакский филиал Крымского республиканского профессионально-технического учебного заведения "Ялтинское высшее профессиональное училище строительных и пищевых технологий".