Рабочие программы практик
(по каждой дисциплине в составе образовательной программы)
43.01.09 ПОВАР, КОНДИТЕР

ПМ 01. Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента

ПМ 02. Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

• Рабочая программа учебной практики
• Рабочая программа производственной практики

ПМ.03. Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

• Рабочая программа учебной практики
• Рабочая программа производственной практики

ПМ.04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента

• Рабочая программа учебной практики
• Рабочая программа производственной практики

ПМ.05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента

• Рабочая программа учебной практики
• Рабочая программа производственной практики